초심기억

호박은 넓게 퍼지는 덩굴성작물이어서 주변에 나무가 있을 경우 나무를 타고 오르게 기르면 공간을 덜 차지하게 할 수 있다. 작은 밭에서 재배한다면 덩굴을 벋지 않는 주키니 호박이 적합하다. 호박 영양성분 효능 호박에는 식이섬유,탄수화물,단백질,비타민A,비타민C,렉시틴 성분이 들어 있어서 노화억제와 고혈압예방,냉한 제질 개선에 효능이 있다. 재배방법 재배방법1,밭만들기 호박은 거름 성분이 많이 필요한 작물이다.예전에 시골에서는 구덩이를 깊이 파고 겨울에 인분을 넣어 충분히 삭힌 다음 봄에 호박을 파종하였다. 호박은 사방으로 뻗는 작물인 데다 두세 포기를 기르는 만큼 굳이 고랑과 이랑을 만들지 않아도 된다.다만 물빠짐이 좋아야 하므로 물이 잘 안 빠지는 점질토 밭이라면 석회와 퇴비를 충분히 넣어서 물빠짐이 좋..

오이는 날씨가 따듯해진 5월초에 모종을 내고 6월 중순부터 8월말까지 수확한다. 오이는 씨앗을 파종하는 것보다 모종을 사서 키우는 것이 유리한데 병충해가 많아 무농약으로 키우기가 어렵다. 비교적 키우는데 난이도가 있는 작물로 모종을 옮겨 심은 뒤 곁가지 제거를 제거하고 본줄기의 세력을 키우는데 집중하는 재배방법으로 키워야 한다. 오이 영양성분과 효능 오이에는 칼륨,비타민B군,비타민C,단백질 등의 성분이 들어 있어 갈증해소와 노폐물제거와 피로 해소,감기치료,화상이나 땀띠치료에 효능이 있다. 재배방법 재배방법1,밭만들기 겨울 동안 삽으로 밭의 흙을 파헤쳐 두면, 얼었던 땅이 녹으면서 부스러진다. 이것이 흙을 좋게 만드는 방법이다. 재배방법2,밑거름 오이는 영양생장과 생식생장이 거의 동시에 이루어지는 작물이기..

시금치는 산성토양에 약하므로 고토석회로 반드시 토양을 중화해야 한다. 여름에 파종하려면 서늘한 곳에서 싹을 틔운 다음 씨앗을 뿌린다. 시금치는 한냉성 작물로 월동성은 강하나 더위에는 약하다. 자라기에 좋은 시기는 3~5월이나 9~12월이지만, 3~5월에 가장 많이 생산된다. 겨울철 시금치는 12월 상순, 봄 시금치는 4월 상순, 여름철 시금치는 6월 하순, 가을철 시금치는 10월 상순에 생산 출하된다. 시금치 성분 효능 100g당 수분 9.4%, 단백질 3.4%, 지질 0.2%, 탄수화물 4.4%, 칼륨 740mg, 인 60mg, 칼슘 55mg, 비타민 A, C 등을 다량 함유하고 있다. 비타민, 철 칼슘 등이 많은 식품으로 소화가 잘 되며 어린이와 환자에게 좋다. 녹색채소의 왕으로 불린다. 재배 과정에..

가지는 추위에 약하므로 날씨가 적당히 따뜻해지는 5월 중순경에 모종을 심는 것이 좋다. 둥근가지, 긴 가지 등 종류가 다양하며, 조생종의 길쭉한 가지는 잘 크고 재배하기가 쉽다. 고추,토마토,감자와 함께 가짓과의 대표작물로 이어짓기 피해가 발생하기 때문에 지난해에 가짓과 작물을 심었던 밭에서는 기르지 않도록 하는 것이 좋다. 가지는 삶고 굽거나 기름에 튀겨도 맛있고, 어떤 요리에도 잘 어울려서 다양한 요리의 식재료로 사용된다. 가지 주요 영양성분과 효능 가지에는 안토시아닌과 칼륨 성분이 들어 있고 항암효과와 시력저하를 예방하고 간기능 보호 기능이 효능이 있다 가지재배방법 재배방법1,밭만들기 가지는 토양을 그다지 가리지 않는데 유기질이 풍부하고 토심이 깊은 곳에서 잘 자란다 묘를 심기 2주일 전에 밭에 고..