초심기억

임산부는 일반인들에 비해 미네날과 비타민을 많이 섭취해야 하는데 키위는 미네널과 비타민이 다량 함유되어 있다. 그리고 키위에는 비타민E성분과 더불어 엽산 성분이 들어 있는데 이 엽산이 태아의 뇌신경과 척추 신경을 형성하는데 도움을 준다. 그리고 또 엽산은 선천성 기형아 출산을 예방하는데 도움이 된다.결과적으로 키위를 섭취하면 임산부에게 도움이 된다. 뉴질랜드에는 키위가 셋 있다. 첫째는 새 이름 키위다. 뉴질랜드에서만 살며 날지 못하는 것이 특징이다. 둘째는 뉴질랜드 사람이다. 겁이 많은 뉴질랜드 인을 키위라는 애칭으로 부른다. 셋째는 과일 이름 키위다. 나라 새인 키위와 비슷한 갈색 털로 덮여 있다고 해서 이런 이름이 붙였다. 사람 키위가 원주민인 마오리 족이 아니라 백인 이주민을 가리키듯이 과일 키위..

쑥은 특히 여성들 건강에 아주 좋은데 쑥 달인 물을 가지고 반신욕을 하거나 엉덩이만 담그는 좌욕을 하여도 자궁건강에 좋다. 봄나물 중 시장에 가장 늦게 나오는 쑥은 음력 5월 단오에 채취한 것이 약성이 가장 뛰어난 것으로 알려져 있다. 한방명이 애엽인 쑥은 옛날부터 한방이나 민간요법의 약재로 널리 쓰여다, 맹자는 “7년 묵은 지병에 3년 묵은 쑥을 구하라” 라는 말을 남겼다, 한방에서 쑥은 성질이 따뜻해 양기를 보충하는 약재로 친다. 먹으면 손발이나 복부가 따뜻해진다고 본다. 그래서 손발이나 아랫배가 찬 냉증 환자에게 쑥 섭취와 함께 쑥뜸 치료를 권한다. 《본초강목》에도 “속을 덥게 하고 냉을 쫓으며 습을 없애주는 효과가 있다”라고 기술돼 있다. 몸이 데워지면 혈액순환이 잘된다는 이유로 한방에서 쑥은 혈..

보리차는 다이어트차로 유명한데 양질의 식이섬유가 풍부해서 식욕조절을 도와 준다. 보리 가루를 이용하여 보리차를 끓일 때는 소금을 약간 넣으면 향기도 좋아지고 맛이 한결 부드러워 진다.그리고 새싹보리도 다이어트 상품으로 인기를 끌고 있다. 보리의 주요 영양 성분은 단백질,비타민 B1,비타민B2,섬유질 성분이 들어 있다 쌀 · 밀 · 보리 등 곡류 라이벌 중에서 최고의 건강 식품으로 꼽히는 것은 보리다. 변비 · 대장암 예방, 콜레스테롤 개선, 혈당 조절 등을 돕는 식이섬유가 셋 중 가장 풍부하기 때문이다. 그러나 쌀밥에 비해 소화가 잘 안 되고, 먹고 나면 가스가 많이 생기는 등 약점도 있다. 이는 아이러니하게도 웰빙 성분인 식이섬유가 너무 많이 든 탓이다. 과거에 보리는 춘궁기(보릿고개)에 굶주린 배를 ..

지금은 코로나 시국으로 여행을 자주 갈 수 있는 여건이 되지 않지만 이전에는 가을에 산에 놀러가게 되면 산에서 쉽게 볼 수 있는 것이 도토리다. 주운 도토리로 요리를 해먹을 수 없으니 그냥 장식품 삼아 도토리에 구멍을 뚫어 팽이로 만들어 재미있게 놀 수 있었던 재료가 되기도 하였다. 우리 선조는 도토리로 풍흉을 점쳤다. 도토리 수확이 적으면 풍년이 들고, 반대로 많으면 흉년이 든다고 믿었다. 도토리 점은 워낙 용해서 ‘도토리는 산에서 들을 내다보면서 열매를 맺는다’ 라는 말까지 회자됐다. 도토리가 들판을 내려다보고 있다가 흉년이 들 것 같으면 열매를 많이 맺어 배고픈 사람들에게 자신이라도 먹게 한다는 것이다. 이처럼 과거엔 구황작물로 요긴하게 쓰였다. 고려 충선왕은 흉년이 들자 반찬 수를 줄이고 수라상에..